 |
|
|
|
|
#1
|
|||
|
|||
Суп томатный
Ингредиенты:
• 500 г томатов • 100 г лука • 1 морковь • 1 ст. ложка муки • 50 г сливочного масла • 60 г риса • 2 литра воды • 1/2 ст. ложки соли • 2 кусочка сахара • петрушка Способ приготовления: Обжарить на сливочном масле нарезанные лук и морковь, добавить муку и еще обжарить, затем положить очень спелые раздавленные помидоры, все перемешать, влить воду, посолить, положить сахар и перец, веточку петрушки. Варить на медленном огне. Затем все протереть через сито. Пюре выложить в кастрюлю и развести бульоном из чистейшей Хваловской воды до нужной густоты. Добавить сливочное масло и рис, сваренный отдельно в бульоне. 
|
|
#2
06.03.2012, 01:37
|
|||
|
|||
|
Бульон с вином и гренками
Продукты для бульона с вином и гренками : 1 литр бульона мясного или куриного, 70 мл вина; для гренков – 120 г хлеба пшеничного, 40 г сыра, 15 г сливочного масла.
Для приготовления бульона с вином и гренками в прозрачный мясной или куриный бульон сваренный на Хваловской воде добавьте для ароматизации вино (портвейн, мадеру). Подавайте бульон в чашке. Отдельно подайте гренки. Для приготовления гренок хлеб порежьте ломтиками толщиной около 0,5 см, уложите на лист, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом, подсушите и слегка подрумяньте в духовке.
|
 |
|
|
Комбинированный вид
